Husk å se opp!

Det er fort gjort å bli sliten og umotivert etter timer med endeløs vandring på jakt, uten å se snurten av fugl. Allikevel er det viktig å alltid være på hugget, selv om øynene helst vil hvile på jaktstøvlene. Du vet aldri hva som skjuler seg bak neste busk, eller hva som kan komme flyvende over deg i tretoppene. Jeg ble sliten og umotivert. Det kostet meg desverre en flaske whisky.

Rena_jakt_skogsfugl

Det er ikke alltid på bakken det skjer. Av og til kan det komme én og annen overflyver. Foto: Thomas Lie Larsen

Én av mine beste venner og jaktkompis, Sverre Haugen, er den jeg ser mest opp til når det kommer til jakt og fiske. Jeg har nevnt ham i tidligere innlegg – «han som alltid får mest og størst», enten det er fisk eller fugl. Under helgas skogsfugljakt inngikk vi et veddemål: Den som skyter den største tiuren får en flaske whisky av den andre. Jeg angrer litt nå.

Sverre har den evnen at han aldri gir seg. Dette er superheltevnen hans. Han er først ute av døra om morgenen og kommer sist hjem på kvelden. Han er den som «bare» skal sjekke den lille toppen, eller gå 20 meter til siden for å få med seg en spennende myr. Sånt lønner seg, men nok skryt av mannen som frarøvet meg en flaske whisky!

Vi hadde gått noen timer uten å se fugl. Oban markerte et par ganger, men ingenting å se. Terrenget var kjedelig og langt fra optimalt. Enten var det for tett skog uten skuddsjanser, eller så var det store åpne områder hvor fuglen kunne se oss på lang avstand. Hadde vi ikke hatt sjokolade i sekken ville motivasjonen sunket som en stein.

Sverre og Oban_jakt

Etter noen timer uten fugl er det greit å hvile seg litt i lyngen. Sverre Haugen og Oban motiverer seg for nye muligheter. Foto: Thomas Lie Larsen

Så hørte vi det! To kjappe skudd noen hundre meter foran oss, så to nye skudd. Jeg stod godt planten i tett skog mens Sverre stod i mer åpent terreng. Jeg ble nødt til å komme meg ut av tetta for å se hva som kunne komme mot oss. Febrilsk bakser jeg meg gjennom trærne, og noen sekundere senere kommer det et flak av en tiur glidende over oss. Jeg skimtet den såvidt gjennom tretoppene da sola fikk tiurkroppen til å glitre mot den blå himmelen.

Etter å ha avfyrt et skudd som tydelig bommet, mister jeg balansen og går på trynet i bakken. Ja, jeg vet. To kjappe skudd fra Sverre og jeg ser tiuren snurre 360 grader i luften og faller i bakken. Med adrenalin til tusen og pipestemme klarte jeg å skrike, «Aport! Oban, aport!». Så tenkte jeg på den whiskyflasken jeg ble nødt til å kjøpe…

tiur_sverre haugen_skogsfugl

At en jeger i gjennomsnitt må gå 40 dager på jakt for hver tiur, gjør det ikke lite gøy når man først feller en. Her holder Sverre stolt opp tiuren på 4,2 kilo. Foto: Thomas Lie Larsen

Det er vel ingen moral i denne jakthistorien. Kun et tips om at du alltid må se opp etter å ha hørt skudd i terrenget. Du vet aldri om skremt fugl flyr din vei. Jo, en annen ting! De gamle er alltid eldst, og jeg håper inderlig at Sverre deler et glass eller to med meg…

Skitt jakt!

Reklamer

Hurra for røkt fisk!

Tidligere denne sommeren fikk jeg den store gleden av å smake selvfisket ørret som vi varmrøkte på Abu Røken.  At jeg måtte bli 33 år før jeg røkte min egen fisk, gjorde meg litt flau. Dette måtte jeg gjøre noe med. To dager senere kjøpte jeg min egen.

Abu Ræken

Dette er Abu Røken jeg kjøpte. En enkel og smart konstruksjon for å røyke fisk eller kjøtt. Den kommer i to utgaver – den originale du ser her og en større med to brennere.

I tillegg til at fisken og kjøttet får en fantastisk smak, er det også veldig lett å bruke dette «mini-røkeriet». Du fyller spon i bunnen av metallboksen og legger fisken på risten som følger med. Deretter heller du rødsprit i brenneren og lar dette brenne ut. 15 minutter senere har du fisk eller kjøtt som smaker fantastisk!

Abu Røken

Det tar rundt 15 minutter å røke fisken. Dette avhenger litt av størrelsen. Her ser du Abu Røken i arbeid. Foto: Thomas Lie Larsen

Røkt makrell

Jeg har også prøvd å røyke makrell. Enkelt og veldig godt. Foto: Thomas Lie Larsen

Jeg søkte rundt på nettet og fant ut at resultatet blir langt bedre med egenprodusert røykespon. Man kan også finne mange gode oppskrifter på fisk, kjøtt og fugl. Her er det bare å være kreativ.

Til helgen bærer det avgårde til Rena på skogsfugljakt. Planen er å ta med Abu Røken og teste røkt orrfugl!

Jaktstart 2013

Da har julekvelden for jegere kommet. 10. september er her nok en gang. Jaktktklær blåses støv av og hagler pusses. Kikkertsikter justerer og støvler impregneres. Et årlig ritual hvor alt av utstyr nøye inspiseres.

I år skal det skje! Tiueren du har jaktet på i flere år skal endelig i sekken. Rypa som har ledd av deg fra ura skal bli middag. Vi kysser koner og menn farvel og forvinner inn i skogen eller til fjells.

Skitt jakt!

God påske!

Husk å slappe av i påsken, alle sammen!

Pust i bakken

Jørgen Sandbakken og bretonen Fia tar en velfortjent pust i bakken. Foto: Thomas Lie Larsen

Blyhagl kan bli lovlig

Blyhagl kan bli lovlig

Blyhagl kan igjen bli lovlig hagleammunisjon i Norge. Flere partier ønsker nå å oppheve forbudet. Foto: Thomas Lie Larsen

Tidligere denne måneden skrev jeg et innlegg om en viss tiur som ikke lot seg stoppe av bismuth. Nå viser det seg at blyhagl kan være på god vei tilbake.

Flere partier ønsker å oppheve blyforbudet. Arbeiderpartiet, Venstre og Senterpartiet har oppheving av forbudet inne i forslag til nytt stortingsprogram. Fremskrittspartiet la onsdag fram et representantforslag på Stortinget om å oppheve forbudet. Dette skriver Aftenposten.

Høyre og Kristelig Folkeparti har signalisert at også de ønsker det samme, skriver Nationen.

Aps og Sps regjeringspartner Sosialistisk Venstreparti står for et annet syn. Miljøverndepartementets statssekretær Ellen Øseth (SV) mener det er gode og veldokumenterte argument for et fortsatt totalforbud.

– Bly er blant de farligste miljøgiftene vi kjenner til. Vi har nasjonale mål om stans av utslipp innen 2020, og et forbud er en viktig del av arbeidet mot spredning av bly, sier hun.

Utslipp av blyhagl utgjorde 72 prosent av det samlede utslippet av bly fra kjente kilder på land i Norge, legger hun til.

Klima- og forurensningsdirektoratet (Klif) viser også til at forbudet har ført til betydelig reduksjon i utslippene, men Frps stortingsrepresentant Torgeir Trældal mener tester og prøver viser at det ikke kan dokumenteres at blyhagl er farlig. Man går flere kilometer mellom hvert skudd, noe som gjør at bly ikke hoper seg opp, mener han. Dyrevelferd er også viktig, mener Trældal.

– Blyhagl er en mye bedre måte å avlive viltet på. Med ammunisjonen vi bruker nå, av for eksempel stål, blir det mer skadeskyting. Effektiviteten er ikke like god, sier han.

(©NTB)

Årets viltsporhund 2012

Det var en glede å åpne månedens utgave av «Fuglehunden». Oban var blitt kåret av NWK til årets viltsporhund i 2012!

Årets viltsporhund 2012

Årets viltsporhund i 2012. Foto: Thomas Lie Larsen

Det lønner seg altså å trene. En dose talent fra hundens side skader heller ikke.

Skitt jakt!

Slik lager du fisk og vilt på en annerledes måte

Viltkjøtt er fantastisk! Fisk og sjømat er fantastisk! God mat er fantastisk! God vin til god mat er enda mer fantastisk!

Krabbe- og avokadomousse

Krabbe- og avokadomousse med friske urter og appelsin. Foto: Thomas Lie Larsen

I min vennegjeng liker vi å lage god mat. Sånn ordentlig god mat som både smaker og ser bra ut – litt sånn som på fine restauranter. Nå skal det sies at vi er over gjennomsittet glade i å lage mat. Vi er nok også over gjennomsnittet glade i god vin. Noen samler på frimerker – andre samler på gode matopplevelser.

I tillegg til å ta opp Ingrid Espelid Hovigs «Fjernsynskjøkkenet» på VHS som åtteåring, skulle jeg også bli kokk. Det ble jeg ikke, men man kan lage god mat selv om man ikke er kokk.

Vi har de tradisjonelle rettene med viltkjøtt, poteter, grønnsaker og en god fløtesaus. Jeg koser meg med tradisjonell mat som dette, men noen ganger er det gøy å utforske mulighetene noe mer. Her er noen eksempler på hva du kan lage. Alle bildene er tatt med mobilkamera, så kvaliteten er deretter.

Kaldrøkt laks

Kaldrøkt laks med pepperrot-krem, urtesalat, dillpuré, egg på to måter og ristet rugsmuler. Foto: Thomas Lie Larsen

Torsk

Ovnsbakt torsk, ertepuré, syltet reddik, rødløk og gulrot og stekt bacon. Foto: Thomas Lie Larsen

Tiur og pasta

Selvskutt tiur fra Finnskogen med hjemmelaget safran- og kjørvelpasta, fløtesaus og rosenkålblader. Foto: Thomas Lie Larsen

Hummer

Hummer med safranaioli, kjeks og ovnstekte cherrytomater. Foto: Thomas Lie Larsen

Røy med trøffelrisotto

Røy med trøffelrisotto, ristet kongeøsters-sopp, madeirasaus og fysalis. Foto: Thomas Lie Larsen

Rype og jordskokk

Rype med ovnsbakt jordskokk, madeirasaus og grillet pepper. Foto: Thomas Lie Larsen

Rosastekt reinsdyr

Rosastekt reinsdyr med blomkålpuré, rødvinssyltet plomme, stekt pastinakk i plommesaus. Foto: Thomas Lie Larsen

Kamskjell og jordskokkpuré

Timian og hvitløksstekt kamskjell på en seng av jordskokkpurè med søt balsamico. Foto: Thomas Lie Larsen

Alle rettene ble nytt med passende vin til. Alt annet ville ha vært feil.

Bon appetit!


Fyll inn eposten din og få beskjed om nye innlegg på mail.

Bli med 13 andre følgere

Blogglisten
Bloggurat
Reklamer